Berenjenas
Berenjena para B2B: selección uniforme para retail y foodservice, con definición de calibre, calidad y formato de presentación según mercado y programa.
- Berenjena (fresco)
- Calibres y formatos
- Selección y trazabilidad
Producto disponible
Berenjena (negra y rallada)
Berenjena para programas B2B con selección homogénea y presentación cuidada. Ofrecemos berenjena negra y berenjena rallada (rayada) en una ficha conjunta, con especificación por calibre, calidad y formato según canal.
Perfil
Pensada para compra profesional y rotación estable. Ajustamos tipo (negra/rallada), calibre y presentación (caja/granel/flowpack) según mercado, semana y canal.
Tipo • Calibre • Categoría • Presentación: se adapta al programa del cliente.
Recomendación B2B
Para cerrar el programa, indícanos mercado, canal, semanas objetivo y preferencia de tipo (negra/rallada), además de calibre, categoría y presentación. Te proponemos la configuración óptima para reducir mermas y optimizar logística.
Consejo: si nos indicas semanas objetivo, canal y tipo (negra/rallada), ajustamos calibre/categoría y presentación para optimizar rotación y logística.
Calendario de producción
Disponibilidad estimada para berenjena negra y berenjena rallada (puede variar según origen y semana).
Producción: Enero–agosto y octubre–diciembre (sin septiembre)
Meses en verde = disponibilidadPara programas y semanas exactas, solicita disponibilidad por tipo (negra/rallada), calibre/calidad y formato de presentación (caja/granel/flowpack).
Por qué nuestra berenjena destaca
Pensado para compra profesional: selección homogénea, buena vida útil y opciones flexibles por tipo (negra/rallada), calibre y presentación según mercado y canal.
Selección y frescura
Homogeneidad
Berenjena seleccionada para un aspecto uniforme y buen comportamiento en cadena de frío. Definimos criterios por programa para asegurar regularidad y rotación.
Dos tipos, una ficha
Negra y rallada
Ofrecemos berenjena negra y berenjena rallada (rayada) en una ficha conjunta. Te ayudamos a definir el mix por canal, rotación y necesidades de tu cliente.
Opciones por canal
Calibre y formatos
Ajustamos calibre, categoría y presentación para retail, mayorista o foodservice. Configuración flexible (caja/granel/flowpack) sin perder consistencia.
Compra profesional fácil
Claridad y respuesta
Coordinación ágil y comunicación clara para compras recurrentes: confirmación por semana, tipo (negra/rallada) y requisitos de etiquetado/paletizado.
¿Te interesa incorporarlas a tu surtido? Te damos disponibilidad, calibres y formatos (negra/rallada) sin compromiso.
Solicitar información →Berenjena con presencia, pensada para el canal profesional
Ficha conjunta de berenjena negra y berenjena rallada (rayada): calidad homogénea, buena vida útil y formatos adaptados a retail y foodservice.
Imagen cuidada
Presencia atractiva en lineal y canal profesional: selección homogénea, brillo y estado del color controlados (negra y rallada).
Perfil versátil
Berenjena con especificación por calibre y categoría. Ajustamos el mix (negra/rallada) y la presentación según semana y canal.
Compra profesional
Comunicación clara para compras recurrentes: confirmación por mercado, semana, formato (caja/granel/flowpack) y requisitos de etiquetado.
Del palé al lineal
Un recorrido visual de la berenjena: cultivo, confección, formatos y consistencia para programas B2B (negra y rallada).
¿Necesitas una propuesta adaptada a tu canal? Retail, horeca o mayorista: ajustamos tipo (negra/rallada), calibre/calidad y formato a tu programa.
Solicitar información →Ligera, versátil y de gran uso
La berenjena aporta agua y fibra, con un perfil ligero muy apreciado en retail y foodservice. En esta ficha agrupamos berenjena negra y berenjena rallada con valores medios orientativos.
Muy utilizada en cocina profesional por su versatilidad (plancha, horno, parrilla, guisos y elaborados) y por su perfil ligero.
Alta en agua
Textura y rendimiento óptimos con la cocción adecuada.
Fibra
Buena base para guarniciones y platos de menú.
Muy ligera
Baja en calorías y fácil de incorporar en surtidos equilibrados.
Multiuso
Ideal para plancha, horno, parrilla y elaborados.
Tabla nutricional
Valores medios por 100 g
| Nutriente | Valor |
|---|---|
| Energía | ~25 kcal |
| Agua | ~92 g |
| Hidratos de carbono | ~5,9 g |
| — de los cuales azúcares | ~3,5 g |
| Fibra | ~3,0 g |
| Proteínas | ~1,0 g |
| Grasas | ~0,2 g |
| Vitamina C | ~2,2 mg |
| Vitamina A | ~1 µg RAE |
| Potasio | ~229 mg |
| Folatos (B9) | ~22 µg |
| Sodio | ~2 mg |
*Valores indicativos. Pueden variar según tipo (negra/rallada), variedad, origen, madurez y condiciones de campaña. Si necesitas valores oficiales por tipo, podemos trabajar con especificación/analítica del programa.
¿Hablamos de tu programa de berenjenas?
Indícanos el mercado, el canal, los volúmenes estimados y las semanas objetivo. Te proponemos la mejor configuración de tipo (berenjena negra/rallada), calibre/selección y presentación (caja/granel/flowpack) según tu especificación.
Respuesta en 24–48 h laborables.