Dans les années soixante-dix, en Provence, j’ai compris que l’agriculture ne consiste pas seulement à produire, mais à tenir ses engagements. Tenir envers la terre, envers les personnes, et envers la parole donnée. Cet enseignement, à la fois simple et exigeant, guide chacun de mes pas depuis lors.

En 1988, cette manière de travailler est devenue un pont. Un pont entre l’origine et la destination ; entre celles et ceux qui cultivent avec rigueur et celles et ceux qui, de l’autre côté de l’Europe, attendent la même honnêteté. Il ne s’agissait pas de grandir vite, mais de grandir bien, en gardant l’essentiel intact.

L’année 2000 a marqué une nouvelle étape à Lorca, en Murcie. Le paysage a changé, mais pas l’exigence. La même attention au détail, la même responsabilité, et la même idée claire : la qualité ne se négocie pas et la confiance se construit campagne après campagne.

Aujourd’hui, ce pont est toujours debout. Plus solide, plus conscient de sa responsabilité, et fidèle à l’héritage qui le soutient. La Europa Provençala n’est pas seulement une structure commerciale : c’est une manière de faire, de regarder vers l’avenir sans oublier d’où nous venons.

Merci à celles et ceux qui nous font confiance, à celles et ceux qui travaillent la terre avec nous, et à celles et ceux qui comprennent que ce qui dure vraiment n’a pas besoin de bruit, seulement de cohérence.